기록

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날씨 하나에 매출이 널뛰는 아이스크림 할인점을 운영하면서 비 오는 날 어떻게 버텨내고 있는지 솔직하게 적어봅니다.

가게를 인수하면서 같이 넘겨받은 에어컨이 더운 바람만 뿜어내던 날, 진열대 초콜릿이 다 녹아버렸어요. 옆 가게 사장님 전화 한 통에 정신 차리고 결국 에어컨을 새로 들인 이야기입니다.

냉동만두, 냉동핫도그에 이어 냉동 마카롱까지 들이면서 전자렌지 사용법 안내와 조리 시간 문제로 겪은 소소한 시행착오를 적어봅니다.

아이스크림 할인점을 열면서 처음엔 냉동고만 가득 채웠어요. 그런데 몇 달 지나보니 정작 마진을 남겨주는 건 과자랑 음료수더라고요. 제가 매대를 바꾸게 된 이유를 적어봅니다.

냉동만두, 냉동핫도그, 냉동 마카롱까지. 무인매장에서 냉동식품 코너를 키우면서 전자렌지가 왜 필수 장비가 됐는지, 실제로 겪은 시행착오와 함께 적어봅니다.

가게 바로 맞은편에 대형 프랜차이즈 마트가 들어온다는 소식을 들었을 때 정말 막막했습니다. 몇 달이 지난 지금, 그때의 걱정과 지금의 생각이 어떻게 달라졌는지 솔직하게 적어봅니다.

무인매장을 운영하며, 하루하루의 기록을 남기기로 했습니다.